今週のいただきもの

今週のいただきもの:2022年8月22日週

仲尾 夏樹2022年8月29日

先日、三浦の海の駅 うらりマルシェへ行ってきました。マグロはもちろんその他の海鮮も新鮮豊富で、我が家の冷蔵庫はいっぱいになっています。

買ったその日のうちに料理をして好評だったのは、ハマグリと空芯菜の炒め物です。砂抜きしたハマグリを酒蒸しにして殻が開いたら、鶏がらスープ、4-5cmに切った空芯菜を加えて炒め、塩胡椒、胡麻油で味付けをして、水溶き片栗粉でとろみをつければできあがりです。ハマグリは火を通しすぎると固くパサパサになってしまうので、火加減に気をつけましょう。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

※献本送付先の部屋番号が301→304へ変更になりました。

〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-10−6 Hama House 304
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