『どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事』タベアルキスト・マッキー牧元さんの企画による、精肉業界のカリスマ・新保吉伸さんの新刊書

精肉店サカエヤの新保吉伸さんの肉は、今、日本中の料理人たちから「この人の手当てを受けた肉を扱いたい」と熱烈な支持を得ています。新保さんは「おいしくならない肉はない」と、肉の個性を生かした手当てをして、料理人の好みに寄り添うように仕立ててくれる… more

堀内 勉

すべては“心”に始まり、“心”に終わる。『心。』

京セラ、KDDIという二つの世界的大企業を設立し、経営破綻したJAL（日本航空）を奇跡の再生に導いた稲盛和夫氏。不朽の名著である『生き方』は2004年8月に発売されてから15年間売れ続け、現在では130万部を突破している大ベストセラーである。… more

田中 大輔

老舗×伊勢×ADHD×空手×酵母 ＝『発酵野郎!: 世界一のビールを野生酵母でつくる』

伊勢にある老舗餅屋の21代目がクラフトビール造りを始めた。酵母を愛し、伊勢を愛する発酵野郎こと鈴木成宗社長だ。その根拠なき発想と、汗と涙の努力、そして成功。世の中にこんな男がいると知っただけで、なんだか明るい気分になってくる。みんな、読んで飲… more

仲野 徹

嘘いうなっ！ 誰も何も学んでないやないか‼ 『人生で大切なことは泥酔に学んだ』

HONZきっての泥酔男、メルヘン栗下が満を持して放った一冊。常に泥酔している男が,泥酔系有名人のエピソードを語り尽くす。栗下でないと書けない本だ。ちなみにメルヘン栗下というのは、メルヘンチックだから、というわけでは全然なくて、HONZのメルマ… more

仲野 徹

暗い好奇心を満たす豪華絢爛の著『犯罪学大図鑑』

そんな中でも、ひときわ暗い好奇心を呼び覚ましてくれるのが、凶悪犯罪だ。事件のあらましから犯人の手口、動機、背景、現場の状況、事件のその後にいたるまで、ありとあらゆることを知りたくなる――良心の呵責を感じながら。 本書『犯罪学大図鑑』は、そう… more

西野 智紀

『ことばにできない宇宙のふしぎ』「宇宙と人間」を楽しむ大人の絵本

本書の3年前に出版された同じ作家の『翻訳できない世界の言葉』は本当にステキな大人の絵本でした。世界中の言語から、その言語にしかない言葉を選び、その意味とイメージに合わせた絵が添えられているのです。さて『ことばにできない宇宙のふしぎ』は言葉から… more

成毛 眞

『発酵野郎! 世界一のビールを野生酵母でつくる』著者はまちがいなく、ボクを超えるADHDだ

著者はボクがこれまでにお目にかかった経営者のなかで3本指に入る無茶な人だ。ある意味でビル・ゲイツや孫さんを超える。戦国時代から続く伊勢の超老舗当主が約束されていた人だ。創業は天正3年。この年、伊勢から直線距離で50km北東では織田信長と徳川家… more

成毛 眞

そうだ、夏休みには伝記を読もう！ 『生命科学者たちのむこうみずな日常と華麗なる研究』

18人の生命科学者たちの人生を紹介した「なかのとおるの生命科学者の伝記を読む」の文庫化です。全面改訂しただけじゃなく、最後に、あつかましくも自伝を付け加えてあります。偉大な研究者たちには、そして、まったく偉大でない研究者であっても、けっこうな… more

仲野 徹

『ベストセラー伝説』予想外のヒットを生む、変わらない「ぶれない心」

1956年生まれの著者が思い入れのある雑誌や書籍の誕生秘話を探る旅だ。『冒険王』『少年画報』『平凡パンチ』から『古文研究法』『ノストラダムスの大予言』まで。緻密なマーケティングよりも、個人の熱意や勢いが世の中を動かしていた時代の出版物が並ぶ。… more

栗下 直也

『独ソ戦 絶滅戦争の惨禍』2019年のNo1新書

本書が2019年ベスト新書になると思う。第二次世界大戦は複数の戦争の集合体だった。日米の太平洋戦争はいうまでもなく、おおまかに分けるとドイツのヨーロッパ侵攻戦争、イタリアからはじまる北アフリカ戦争、そして本書のドイツ・ソ連戦争だ。本書によれば… more

成毛 眞

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  『ユニバース2.0 実験室で宇宙を創造する』

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  『欲望の資本主義3: 偽りの個人主義を越えて』

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  『シェアする美術 森美術館のSNSマーケティング戦略』