仲尾 夏樹

仲尾 夏樹

HONZ事務担当。1991年、横浜生まれ。美大の建築学科卒。成毛眞の元アシスタント。現在は食を軸にしたまちづくりをする会社で食べ物のことばかり考えている。料理と文鳥が好き。
Page 1 of 20 1 2 3 4 5
  • 今週のいただきもの:2021年6月13日週

    今週のいただきもの:2021年6月13日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年06月21日

    古幡の「これから出る本 2021年7月」でも触れていましたが、HONZ 10周年を記念して『決定版―HONZが選んだノンフィクション』が出版されます!我々、本を紹介するWEBサイトを運営しているわけですが、やはり紙の本が出せるのは嬉しいですね……more

  • 今週のいただきもの:2021年6月6日週

    今週のいただきもの:2021年6月6日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年06月12日

    写真映えはしないけれど、おいしいものってたくさんありますよね。先日作った、スペアリブのトマト煮がまさにそうでした。スペアリブに塩を振って焼き付けて、玉ねぎを入れ、トマトケチャップ、砂糖(各大さじ2)、レモン、水1/4カップを加えて煮込むだけ。……more

  • 今週のいただきもの:2021年5月30日週

    今週のいただきもの:2021年5月30日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年06月05日

    「温泉メロン」をご存知ですか?初めて聞いた時は、メロンが温泉に浸かっているのかと思いましたが、温泉の熱を利用した温室で栽培されるメロンのことです。南伊豆の下加茂温泉が発祥で、香り高く、甘くてなめらかな味わいがたまりません。…more

  • 今週のいただきもの:2021年5月23日週

    今週のいただきもの:2021年5月23日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年05月30日

    5月ももう終わりですね。八百屋へ行くとキュウリが安売りされていて、すっかり夏を感じます。そのまま食べてもおいしいキュウリですが、オススメのトーストレシピをご紹介しましょう。…more

  • 今週のいただきもの:2021年5月16日週

    今週のいただきもの:2021年5月16日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年05月24日

    少し遅めの時間に行く、スーパーの楽しみってありますよね。普段、予算の都合でスルーしていた食材が見切り品になっていたりすると、ワクワクしちゃいます。先日、鯛の切り身が半額だったので、迷わず購入し、鯛めしにしました。…more

  • 今週のいただきもの:2021年5月9日週

    今週のいただきもの:2021年5月9日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年05月15日

    海外旅行へ行けるようになるのはまだしばらく掛かりそうなので、気分だけでも味わうべく、先日はロシア風縛りで料理しました。餃子はペリメニ風にして、ソースを3種類用意します。サワークリームディルニンニク、マヨネーズ玉ねぎピクルス、トマト玉ねぎりんご……more

  • 今週のいただきもの:2021年5月2日週

    今週のいただきもの:2021年5月2日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年05月09日

    自分の料理に飽きてきた時の解決法シリーズですが、普段買わない食材を買ってみるのもオススメです。先日、エシャロットが安かったので買ってみました。エシャロットの旬は3月から5月頃まで。この時期は、葉が青く柔らかいです…more

  • 今週のいただきもの:2021年4月25日週

    今週のいただきもの:2021年4月25日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年05月01日

    毎日料理をしていると、自分の味付けに飽きてくることがありませんか?私はそんな時、テーマを決めて料理をします。先日のテーマは、魚やレモンをたっぷり使ったシチリア風。その中から、ブリのソテー サルモッリオソースを紹介しましょう。…more

  • 今週のいただきもの:2021年4月18日週

    今週のいただきもの:2021年4月18日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年04月24日

    諸事情あり、2週間限定でダイエットをしています。と、言っても食べることが大好きな私は、極端な食事制限をしたくないので、いつもより野菜多め&炭水化物は控えめという緩い運用です。そんな私が最近ハマっている、春キャベツのエチュべをご紹介します。…more

  • 今週のいただきもの:2021年4月11日週

    今週のいただきもの:2021年4月11日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年04月17日

    そろそろふきのとうの旬が終わる頃ですが、ばっけみそ(ふきのとうみそ)を作ってみたら大変おいしかったので、ご紹介します。と、言ってもすごく簡単で、ふきのとうをさっと湯通ししてアク抜きし、刻んでみそ、みりん、砂糖と和えるだけ。ご飯が止まらなくなり……more

  • 今週のいただきもの:2021年4月4日週

    今週のいただきもの:2021年4月4日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年04月10日

    毎日料理をしていると、ふと自分の作るものに飽きることがあるんですが、そんな時は新しいレシピ本を買うことにしています。最近私が買ったのは、オレンジページの「究極シンプル、野菜料理」。個人的に大ファンである「マルサラ飲食店」のレシピが載っているか……more

  • 今週のいただきもの:2021年3月28日週

    今週のいただきもの:2021年3月28日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年04月03日

    年中、旬のおいしいものを食べたいと思っている私ですが、春は特にその気持ちが強くなります。菜の花やアスパラガス、空豆、筍などを見ると、買わずにはいられません。今日は、この4つを使った、春野菜の春巻きをご紹介します。…more

  • 今週のいただきもの:2021年3月7日週

    今週のいただきもの:2021年3月7日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年03月13日

    先日、撮影で立派な長芋をゲットしたので、とろろやお好み焼き、ソテーなどあらゆるものに使いました。我が家で一番のヒットになったのは、長芋と長ネギのクラムチャウダー。…more

  • 今週のいただきもの:2021年2月28日週

    今週のいただきもの:2021年2月28日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年03月06日

    だんだんと春らしい陽気になってきましたね。我が家の食卓も春を存分に楽しもうと、春野菜が多く登場します。今週は、ウドの生ハム巻き、菜の花のオイル蒸し、メカジキのソテー、ふきのとうのパスタです。…more

  • 今週のいただきもの:2021年2月21日週

    今週のいただきもの:2021年2月21日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2021年02月27日

    遅ればせながら我が家のバレンタインディナーの紹介です。見た目華やかに見えますが、慣れれば短時間で用意できるものばかりなので、ぜひ試してみてください。…more

Page 1 of 20 1 2 3 4 5
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
  • Amazon
  • honto
  • e-hon
  • 紀伊國屋書店
  • HonyzClub

『決定版-HONZが選んだノンフィクション』7/7いよいよ発売!

人気記事