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今週のいただきもの：2021年4月25日週
2021年05月01日
毎日料理をしていると、自分の味付けに飽きてくることがありませんか？私はそんな時、テーマを決めて料理をします。先日のテーマは、魚やレモンをたっぷり使ったシチリア風。その中から、ブリのソテー サルモッリオソースを紹介しましょう。…more
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『世界のおすもうさん』エッセイとイラストで楽しむ相撲ルポルタージュ
「スー女」（相撲好き女子をこう呼ぶ）で名高いライター和田靜香さんとイラストレーター＆文筆家の金井真紀さんが意気投合し、多種多様の相撲を国内ばかりか外国にも足を伸ばして、大好きだからこそルーツや現状の問題点まで探りたいとフットワーク軽く訪ね歩い……more
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超人？それとも悪魔？『フォン・ノイマンの哲学』
20世紀の「真の天才」といえば、ジョン・フォン・ノイマン（1903年-1957年）である。短い生涯の間に、論理学・数学・物理学・化学・計算機科学・情報工学・生物学・気象学・経済学・心理学・社会学・政治学に関する重要な論文を発表し、あらゆる分野……more
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『冤罪と人類』精密な世界模型たる迷宮（ラビリンス）
本書、『冤罪と人類──道徳感情はなぜ人を誤らせるのか』ではさらに歩を進めて、具体的な事件についての微に入り細を穿つような詳察から出発しながら、他の事件や案件との繋がりや関わりを追ううちに、その総体の背後にあって人々を否応なく突き動かす力（権力……more
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ジェンダーを越え、世界に広がる「おすもう」の世界『世界のおすもうさん』
相撲好きの女性ライターふたりが、おすもうさんの世界を描く。青少年相撲大会、女子相撲大会、女子校相撲部、沖縄角力など。そして、韓国シルム、日本式相撲の世界大会、モンゴルブフ（モンゴル相撲）へ。大相撲だけを見ていては決してわからない、おすもうさん……more
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『WAYFINDING 道を見つける力: 人類はナビゲーションで進化した』使わないには、失うには、惜しすぎる
19世紀までに、西洋の人々は地図、コンパス、標識や地名などのあまりにも多くのナビゲーションの補助道具を手に入れたせいで、それ以外のナビゲーション戦略が存在することを忘れてしまったのだ。むしろ、人類の進化のほとんどをつうじて、道具を使わないナビ……more
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『完落ち 警視庁捜査一課「取調室」秘録』
落としのプロはいかに犯罪者を自供させたか本書の主人公、大峯泰廣氏は、伝説の捜査一課長である寺尾正大氏がもっとも信頼を寄せた部下である。並外れた取調べの技量を持ち、犯人を“落とす”ことにかけては右に出る者がいない。大峯氏もまた伝説の刑事だった。本書は、大峯氏が数々の難事件で犯人をどの……more
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今週のいただきもの：2021年4月18日週
2021年04月24日
諸事情あり、2週間限定でダイエットをしています。と、言っても食べることが大好きな私は、極端な食事制限をしたくないので、いつもより野菜多め＆炭水化物は控えめという緩い運用です。そんな私が最近ハマっている、春キャベツのエチュべをご紹介します。…more
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『ソニー 半導体の奇跡 お荷物集団の逆転劇』経営と現場との板挟み 苦闘する管理職の視点
本書は社内の傍流事業が基幹事業にいかにして成長したかを描いているが、企業物語にありがちな技術者たちの情熱と涙の記録ではない。技術はピカイチだが社会不適合者ばかりの集団が、熱血リーダーの下で成功をつかむ、といったストーリーでもない。 不採……more
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深遠なる新政の世界『The World of ARAMASA 新政の流儀』
日本酒の新時代を牽引する酒蔵がある。新政酒造だ。秋田にある酒蔵で「No.6」「ラピス-瑠璃-」「亜麻猫」などの日本酒を醸している。ネーミングセンスが独特で、変わったところでは、宮沢賢治の作品名から採った「農民芸術概論」や、ギヨーム・アポリネ……more
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『理系的アタマの使い方』「京大人気No.1教授」の日常生活を公開
科学者は何を考え、どのように仕事をしているのか？それを一般向けに解説したのが本書である。…more
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『分水嶺』専門家たちの葛藤を描いた傑作ノンフィクション
本書は、未知の新型コロナウイルスに立ち向かった「専門家会議」の内部で何が起きていたかを徹底取材した傑作ノンフィクションである。雑誌『世界』で大きな話題を呼んだ連載がついに単行本になった。著者は現代を代表するノンフィクション作家のひとりだが、本……more
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今週のいただきもの：2021年4月11日週
2021年04月17日
そろそろふきのとうの旬が終わる頃ですが、ばっけみそ（ふきのとうみそ）を作ってみたら大変おいしかったので、ご紹介します。と、言ってもすごく簡単で、ふきのとうをさっと湯通ししてアク抜きし、刻んでみそ、みりん、砂糖と和えるだけ。ご飯が止まらなくなり……more
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『土葬の村』消えゆく弔いの習慣 忘却されていく情景
本書を数ページめくっただけで、2つの驚きがあった。1つは、火葬が当たり前とされる今日でも、まだ土葬というスタイルが残っていたこと、2つ目は、その土葬がここ数年急激に減少しており、今まさに消えようとしていることだ。…more
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14『2040年の未来予測』今から20年後、国家と大地の両方を揺るがす大変動が起きている
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15ざっかけない変態料理人の本 『おいしいものでできている』
