仲尾 夏樹
-
今週のいただきもの：2018年9月16日週
2018年09月22日
ここ数日、東京は気温が下がり、雨も強く、出掛ける気が全くしませんね。買い物に行かなくても家にあるものだけで作れる、豚肉のシャルキュティエールをご紹介します。用意するものは、豚肉、玉ねぎ、トマト缶、ピクルス、マスタード、バターです。…more
-
今週のいただきもの：2018年9月9日週
2018年09月15日
ここ数日、涼しい日が続きますね。秋の気候の変化での不調は「秋バテ」と言うらしいですよ。さて、そんなしんどい体でも、簡単に作れる料理をご紹介します。豚ばらのブロックに塩をつけて、茹でただけの「塩豚」です。…more
-
今週のいただきもの：2018年9月2日週
2018年09月08日
まだまだ暑いですが、秋の夜長にオススメの夜食レシピをご紹介します。卵、マスタード、蜂蜜、油、チーズを使い、ビストロで定番の「ウフマヨ」を作りましょう。自家製マヨネーズと半熟ゆで卵のメニューです。…more
-
今週のいただきもの：2018年8月26日週
2018年09月01日
朝晩は過ごしやすく、心地よい虫の声が聞こえてくるようになりました。この時期、美味しい魚といえば鰯ですね。すぐに弱ってしまうことから、魚に弱いと書いて「鰯」ですが、「海の米」「海の牧草」と呼ばれ、世界中の海の生態系を支えています。…more
-
-
今週のいただきもの：2018年8月12日週
2018年08月18日
東京は昨日からすっかり秋めいて、過ごしやすくなりました。涼しくなると、チョコレートのような濃厚で、甘いものが食べたくなりますね。そこで、簡単でとっても美味しいチョコレートケーキのレシピをご紹介します。用意するのは、明治の板チョコ3枚、バター6……more
-
今週のいただきもの：2018年8月5日週
2018年08月11日
最近、料理のレシピばかり書いている気がしますが、今日もアボカドナーラのご紹介です。材料は、アボカドとパルメザンチーズ、パスタだけ。…more
-
今週のいただきもの：2018年7月29日週
2018年08月04日
今週、恵比寿のスペイン料理屋でバイトのOG会をしました。カタルーニャ出身のシェフが腕を振るうこのお店は、まるでスペインにいるかのようです。スペインといえば、グラナダのバルが忘れられません。ファーストドリンクに、無料のおつまみとして、ガスパチョ……more
-
今週のいただきもの：2018年7月22日週
2018年07月28日
今週はHONZもお世話になっている水代優さんの新刊イベントにお邪魔してきました。私自身、ちょうど新しいことを始めようとしている時なので、水代さんの「スモール・スタート」を読んで、すごく勇気づけられました。また、水代さんの人との付き合い方が、仕……more
-
今週のいただきもの：2018年7月15日週
2018年07月21日
毎日溶けるような暑さですね。暑いと食欲が無くなりますが、そんな時でもエスニック料理は食欲が湧きます。ベトナム風のつけ麺である「ブンチャー」は、野菜や肉も一緒に食べられるので、栄養バランスも良いですよ。平たく伸ばした生地をカットしているフォーと……more
-
今週のいただきもの：2018年7月8日週
2018年07月14日
【虫注意！】HONZのいきもの係塩田春香、シャークジャーナリストの沼口麻子さん、冒険歌手の峠恵子さんたちと珍獣食のお店に行ってきました！食べたのは、サメ、ワニ、ナマズ、トド、ダチョウ、ヤギ、シカ、ハチノコ、オオグソクムシ、タガメ。…more
-
今週のいただきもの：2018年7月1日週
2018年07月07日
最近、夏バテ気味なのですが、そんな時でも何か口にしなくてはと、アボカドを食べるようにしています。アボカドは、メキシコ、中央アメリカ原産の果実です。隔年で実をつけ、成熟には10〜15ヶ月を要します。大きな種子は、アメリカ大陸で既に絶滅した巨大生……more
-
今週のいただきもの：2018年6月24日週
2018年06月30日
昨日、関東地方では梅雨が明けましたね。1951年の観測開始から、最も早い梅雨明けとなるそうです。ここ数年、梅雨の記憶がほぼ無いのですが、去年はギリシャへ旅行に行っていたのでした。地中海に面するギリシャは、温和で過ごしやすく、なんと言っても食事……more
-
今週のいただきもの：2018年6月17日週
2018年06月23日
梅雨ですね。雨続きの憂鬱な気分を吹き飛ばすため、最近は生春巻きパーティーをしています。というのも、凝った料理をするのも億劫なので、自分で食べる分は自分で巻いてもらおうという魂胆です。…more
-
今週のいただきもの：2018年6月10日週
2018年06月16日
明日は父の日ですね。母の日に比べると、少し控えめなイベントのような気がしますが、きちんと日頃の感謝を伝えましょう。私は、父の好物のスイカを贈ることにしました。スイカといえば、最近スイカのサラダにハマっています。…more
