今週のいただきもの今週のいただきもの

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  • 今週のいただきもの:2020年12月6日週

    今週のいただきもの:2020年12月6日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年12月12日

    今年の6月から文鳥を飼っています。文鳥を飼っていると言うと「文鳥って喋るんだっけ?」とよく聞かれるのですが、残念ながらインコのようには喋りません。でも、呼びかけると「ピッ」と返事をしてくれます。…more

  • 今週のいただきもの:2020年11月29日週

    今週のいただきもの:2020年11月29日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年12月05日

    最近、簡単に作れておいしいものの研究に励んでいます(元々手の込んだ料理を作っていたわけではありませんが…)。そんな中で、家族や友人(SNS上の反応)に好評だった、トマトとモッツアレラチーズのグラタンを紹介します。…more

  • 今週のいただきもの:2020年11月15日週

    今週のいただきもの:2020年11月15日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年11月21日

    秋といえば、きのこです。今年初めにベネチアへ行った時、乾燥ポルチーニを買ってきました。きのこの王様とも言われるポルチーニは、肉のような濃厚な香りと強い旨みが特長です。香りと旨みを余すことなく味わえる、ポルチーニのパスタをご紹介しましょう。…more

  • 今週のいただきもの:2020年11月8日週

    今週のいただきもの:2020年11月8日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年11月14日

    今週は出張で長野へ行ってきました(感染症対策を実施しています)。長野で初めて鯉を食べたのですが、想像していたような臭みは全くなく、とてもおいしかったです。鯉こく(輪切りにした鯉の味噌汁)に芹が添えられていたのですが、これには理由がありました。……more

  • 今週のいただきもの:2020年11月1日週

    今週のいただきもの:2020年11月1日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年11月08日

    久しぶりに料理レシピの投稿です。秋らしく、簡単なおつまみを紹介しましょう。きのこを刻んでバターで炒めます。薄切りにしたバケットににんにくを塗り(切り口をこするだけでOK)、オリーブオイルをかけ、炒めたきのことチーズをのせてオーブンで焼けばでき……more

  • 今週のいただきもの:2020年10月25日週

    今週のいただきもの:2020年10月25日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年10月31日

    Hama Houseから秋のスペシャルイベントのお知らせです。11月7日(土)、”秋の食と体験”をテーマにした、スペシャルイベント「Hamacho Autumn Session」を開催します。秋のお花で装飾されたおしゃれな店内で楽しめ……more

  • 今週のいただきもの:2020年10月18日週

    今週のいただきもの:2020年10月18日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年10月24日

    今週は青森へ取材に行ってきました(感染対策をして臨んでいます)。弊社では、全国の郷土料理を紹介するWebサイト「うちの郷土料理」を制作しています。取材では、料理研究家の方に郷土料理を作っていただいたり、風景の撮影をしてきたりしました。…more

  • 今週のいただきもの:2020年10月11日週

    今週のいただきもの:2020年10月11日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年10月17日

    今週はHama Houseへの出社ではなく、丸の内にいることが多かったです。というのも、弊社は丸の内に「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」というPOPUPができるコーヒースタンドを持ち(コーヒーはもちろん、軽食……more

  • 今週のいただきもの:2020年10月4日週

    今週のいただきもの:2020年10月4日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年10月10日

    ご無沙汰しております。まさか「今週のいただきもの」を更新する日がくるとは思いませんでした。私ごとですが実は転職をしまして、転職先がHONZの献本受付先となったので、こうしてまた記事を書かせていただいているわけです。…more

  • 今週のいただきもの:2020年7月5日週

    今週のいただきもの:2020年7月5日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年07月11日

    ナスがおいしい季節ですね。ナスはインドの東部が原産地とされ、日本には1000年以上前にもたらされました。平城京の長屋王邸宅跡から出土した木簡には「進物 加須津毛瓜 加須津韓奈須比」と書かれ、高位の者への進物にナスの粕漬けがあったことが判明して……more

  • 今週のいただきもの:2020年6月28日週

    今週のいただきもの:2020年6月28日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年07月04日

    もうすっかり夏ですね。売り場に並ぶゴーヤを見たら、無性にゴーヤチャンプルーが食べたくなりました。ゴーヤは熱帯アジアが原産です。日本には16世紀頃に、中国経由で伝来しました。標準和名は「ツルレイシ」といいます。蔓性であり、ゴツゴツした果実の外観……more

  • 今週のいただきもの:2020年6月21日週

    今週のいただきもの:2020年6月21日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年06月27日

    桃がおいしい季節ですね。そのまま食べるのはもちろん、モッツアレラチーズと一緒にマリネしたり、クリームチーズを入れて白和えにしても最高です。しかし、桃を使ったレシピで一番のオススメは、桃のレモンクリームパスタです。先日、10分で作ったレシピがお……more

  • 今週のいただきもの:2020年6月14日週

    今週のいただきもの:2020年6月14日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年06月20日

    きゅうりをそのまま実らせておくと、どうなるか知っていますか?巨大になり、黄色くなっていきます。普段食べている緑色のきゅうりは、未熟なものなんです。インド北部、ヒマラヤ山麓原産で、日本では平安時代から栽培されています。…more

  • 今週のいただきもの:2020年5月31日週

    今週のいただきもの:2020年5月31日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年06月06日

    prime videoで『築地ワンダーランド』を観たのですが、素晴らしい映画でした。本作は、移転前の築地市場にて初めて1年4ヶ月に渡る長期ロケを敢行し、魚のプロフェッショナルたちの日々の営みと使命感に満ちた生き様に迫るドキュメンタリーです。…more

  • 今週のいただきもの:2020年5月25日週

    今週のいただきもの:2020年5月25日週

    仲尾 夏樹 仲尾 夏樹 2020年05月30日

    最近、自宅のベランダでハーブを育て始めました。雨が強いと倒れてしまったり、なめくじに葉をかじられたりと、なかなか手がかかりますが、日々の成長が楽しみです。間引きのためバジルの葉を収穫したので、マルゲリータにのせました。…more

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