土屋 敦

土屋 敦

1969年、東京都生まれ。都内出版社勤務を経て、京都で主夫、中米でNGO主宰、佐渡で半農生活などを経て、現在は料理研究家。著書に『日本のいきもの図鑑』(共著)、『ウケる一皿』、『なんたって豚の角煮』、『やっぱりフライパンレシピ』など。動物本、虫本が好物だが、同好の士は少ない。
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決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!