今週のいただきもの:2021年7月25日週

仲尾 夏樹2021年08月01日 印刷向け表示
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子どもの頃はおいしさがわからなかったけれど、大人になるとむしろ好物になるものってありますよね。私はゴーヤがそれなのですが、夏になると無性に食べたくなります。ゴーヤはインドやボルネオなどの熱帯アジアが原産で、日本へは中国を経由して入ってきました。

ゴーヤチャンプルとして食べることが多いと思いますが、今日は、中華風ゴーヤとひき肉の炒め物を紹介しましょう。ひき肉を唐辛子、ニンニク、生姜、花椒と一緒に炒めて醤油、紹興酒、砂糖、豆板醤で味を付けます。軽く塩を振っておいたゴーヤを入れてさらに炒め、火が通ったら、できあがりです。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

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