今週のいただきもの:2021年10月31日週

仲尾 夏樹2021年11月07日 印刷向け表示
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先日葉山へ行き、三浦野菜をたくさん買ってきました。中でも感動したのが、さつまいもの「シルクスイート」です。「シルクスイート」は、「春こがね」と「べにまさり」を交配し、2012年に登場しました。皮は濃い赤紫色で果肉はクリーム色、やや短い紡錘形をしていて甘味が強く、収穫量が多いです。春こがねは食味がよくてたくさん獲れ、べにまさりは形状がよくて糖度が高いため、両種の良いところが合わさった種となっています。

シンプルに焼き芋にするのもおいしいのですが、オススメはポタージュです。玉ねぎを炒めて、シルクスイートと少量の水で蒸し、ブレンダーで潰して牛乳でのばしただけ。コンソメは入れず、塩だけで味を整えました。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

LIFE SHIFT2: 100年時代の行動戦略
アンドリュー・スコット ,リンダ・グラットン
楽しい地層図鑑
小白井 亮一
教養としてのデジタル講義 今こそ知っておくべき「デジタル社会」の基礎知識
ハル・アベルソン ,ケン・リーディン ,ハリー・ルイス ,ウェンディ・セルツァー
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!