土屋 敦
1969年、東京都生まれ。都内出版社勤務を経て、京都で主夫、中米でNGO主宰、佐渡で半農生活などを経て、現在は料理研究家。著書に『日本のいきもの図鑑』（共著）、『ウケる一皿』、『なんたって豚の角煮』、『やっぱりフライパンレシピ』など。動物本、虫本が好物だが、同好の士は少ない。
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『サッカー非公式世界王者の歴史』
先日、学校でサッカーをして帰ってきた小学校１年生の息子に、「今日本が世界で一番強いんでしょ」と聞かれた。「もちろん」と力強く答える私…more
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著者インタビュー 『ダチョウ力』 塚本康浩氏（その２）
＜「インタビュー（その１）」はこちら 先週末にお届けした『ダチョウ力』の塚本先生のインタビューの続きです。何しろ三連休の最終日の…more
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著者インタビュー『ダチョウ力』塚本康浩氏（その１）
HONZの元となった本のキュレーター勉強会が立ち上がる少し前、われわれ「キュレーター見習い」のあずかり知らぬところで、成毛眞と書評家…more
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『チェリスト、青木十良』
チェリスト、青木十良が88歳のときから録音を始めたバッハの無伴奏チェロ組曲を聞いたときの驚きは忘れられない。 艶やかで密度の濃い音楽…more
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「超ニッチなマニュアル本」ベスト３冊
2011年7月23日
新刊をチェックしているとき、妙に読者対象が狭いマニュアル本を見つけると、つい「ほしい物リスト」やら「あとで買うリスト」に入れてしまう…more
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『君は隅田川に消えたのか』
版画家・藤牧義夫。美術史においてさして有名な作家ではないが、本読みの方なら、もしかしたら洲之内徹のエッセー、『気まぐれ図書館』シリー…more
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『ご先祖様はどちら様』
実は高橋秀実さんの本は、おそらくほとんど読んでいる。しかしながら、経験的に言えば、その面白さを人に伝えるのは実はなかなか難しい。 面…more
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『ハウス・オブ・ヤマナカ』
科学ノンフィクションを除いて、日本のノンフィクションは、世界的に見て非常に優れていると思う。 一般書であっても、取材によって得られた…more
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『妄想かもしれない日本の歴史』
きっかけは、『信長革命』。第一回本のキュレーター勉強会で、東えりかさんが「一押し」として紹介して下さって読むが、なるほど面白い。 桶…more
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『閃け！ 棋士に挑むコンピュータ』
閃け！棋士に挑むコンピュータ 作者:田中 徹 出版社:梧桐書院 発売日:2011-02-10 昨年10月、清水市代女流王将（当時）…more
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