2月3日は節分。節分と言えば豆まきですが、ここ数年は恵方巻きも目にすることが多いですよね。恵方巻きを食べる習慣は大阪が起源であり、商売繁盛の祈願のために始まったと言われています。
大阪では「丸かぶり寿司」、「丸かじり寿司」などと呼んでいたそうです。「恵方巻き」という名前で全国的に広まったのは1998年にあるコンビニチェーンが「丸かぶり寿司 恵方巻」と採用したことに由来します。習慣自体は古いものでも新たに名前を付けて全国的に認知されるのは面白いですね。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。
版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
