ここ数日寒さが続いていますね。こんな日はポーランドを旅した日を思い出します（実際にはもっと寒かったのですが記憶とは曖昧なものです）。ポーランドの寒さには驚きましたが、それよりも衝撃的だったのは彼の地には餃子のような食べ物があったことでした。
ポーランドは歴史的に見て中国と地続きであるソ連の影響を強く受けたので少し考えてみれば当たり前のことなのですが、東欧のスラッとした金髪碧眼の人々も餃子を食べるなんて、と思ったものでした。ポーランド風の餃子であるピエロギはモチモチとした生地の中に熱々の挽肉やマッシュポテト、チーズなどが入っていて上にフライドオニオンがふりかけられています。家庭でも簡単に作ることができるので今夜の一品にいかがですか？体が温まりますよ。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。
版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
