今週のいただきもの:2019年12月1日週

仲尾 夏樹2019年12月07日 印刷向け表示
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

最近、我が家でヒットした鯖のパスタを紹介します。鯖は骨を取り、1cmほどの幅に切りましょう。フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を焦がさないように炒め、鯖を皮目から焼きます。鯖に火が通ったら身を崩し、ケッパー、レモン、塩胡椒、フェンネルで味をつけ、茹で上がったパスタと絡めたらできあがりです。

最後にレモンを一絞りすると味が引き締まります。玉ねぎのマリネがあれば、ケッパーを入れるタイミングで加えるとおいしいですよ。鯖の代わりに鰯や秋刀魚で作るのもオススメです。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

 

決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
  • Amazon
  • honto
  • e-hon
  • 紀伊國屋書店
  • HonyzClub

『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

人気記事