今週のいただきもの:2021年4月25日週

仲尾 夏樹2021年05月01日 印刷向け表示
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毎日料理をしていると、自分の味付けに飽きてくることがありませんか?私はそんな時、テーマを決めて料理をします。先日のテーマは、魚やレモンをたっぷり使ったシチリア風。その中から、ブリのソテー サルモッリオソースを紹介しましょう。

ブリは塩を振って余分な水気を切り、小麦粉をまぶしてソテーします。サルモッリオソースは、オリーブオイル、レモン、ニンニク、ケッパー、ディルを混ぜました。
(本当はケッパー、ディルではなく、イタリアンパセリ、オレガノみたいです)

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

彼らはどこにいるのか: 地球外知的生命をめぐる最新科学
作者:キース・クーパー
出版社:河出書房新社
発売日:2021-04-24
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海外M&A 新結合の経営戦略
作者:松本 茂
出版社:東洋経済新報社
発売日:2021-04-23
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株式会社規範のコペルニクス的転回: 脱株主ファーストの生存戦略
作者:コリン・メイヤー
出版社:東洋経済新報社
発売日:2021-04-02
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風土自治 〔内発的まちづくりとは何か〕
作者:中村 良夫
出版社:藤原書店
発売日:2021-04-26
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「超」メモ革命-個人用クラウドで、仕事と生活を一変させる (中公新書ラクレ 727)
作者:野口 悠紀雄
出版社:中央公論新社
発売日:2021-05-07
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あの人が好きって言うから…-有名人の愛読書50冊読んでみた (単行本)
作者:ブルボン 小林
出版社:中央公論新社
発売日:2021-05-07
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究極の俳句 (中公選書 118)
作者:髙柳 克弘
出版社:中央公論新社
発売日:2021-05-07
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母 (単行本)
作者:青木 さやか
出版社:中央公論新社
発売日:2021-05-07
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命は誰のものか 増補改訂版 (ディスカヴァー携書)
作者:香川 知晶
出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
発売日:2021-04-23
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TROUBLE MAKERS トラブルメーカーズ 「異端児」たちはいかにしてシリコンバレーを創ったのか?
作者:レスリー・バーリン
出版社:ディスカヴァー・トゥエンティワン
発売日:2021-04-23
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科学的に正しい認知症予防講義
作者:浦上 克哉
出版社:翔泳社
発売日:2021-03-08
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決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!