関東はしとしとと雨が降り、秋の気配を感じます。鍋をメインとするには少し早いですが、スープ扱いで食べるにはピッタリの時期でしょう。意外な組み合わせだけど簡単でおいしい、クレソンとマッシュルームの鍋を紹介します。
オリーブオイルでひき肉を炒め、水を入れて沸かしましょう。鶏ガラ、塩、ほんの少しの醤油で味を整えます。クレソンとマッシュルームを加え、好みの加減で火を通せばできあがりです。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
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