今週のいただきもの:2022年1月16日週

2022年1月26日 印刷向け表示
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先日ガッツリ風邪を引き(PCRは陰性)、寝込んでおりました。家族に看病してもらっていたのですが、私が治ったと思ったらその家族へ伝染すという始末。風邪の時はスープをひたすら飲んでいました。特に元気が出たのは牛テールのスープです。

材料は牛テール、にんにく、ネギ、大根、ぜんまいの水煮だけ。まず、牛テールを茹でこぼして表面をきれいにします。次に、牛テール、にんにく、ネギの青い部分、水を入れて沸騰させ、弱火にして2時間ほどコトコト煮ましょう。適宜アクを取ることを忘れずに。塩で味を整え、細切りにした大根を加えて柔らかくなったら、ぜんまい、ネギを入れたらできあがりです。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

池谷 和浩,日経アーキテクチュア
えいとえふ
藤田直哉
落合 陽一,NHK「ズームバック×オチアイ」制作班
八木澤 高明
酒井 邦嘉,合原 一幸,辻子 美保子,鶴岡 慶雅,羽生 善治,福井 直樹
瓜田純士
シェリー・アーシャンボー
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

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