今週のいただきもの:2022年8月29日週

2022年9月5日 印刷向け表示
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ベランダで育てているバジルがまだまだ元気で、たくさん収穫できます。我が家はパスタ好きなので、いつもならジェノベーゼパスタにしてしまうのですが、今回はリゾットにしました。

1.鍋に湯を沸かし、ブイヨン(orコンソメ)を溶かしてスープをつくる。

2.別鍋でみじんぎりにした玉ねぎを炒め、スープを少量入れて、玉ねぎが柔らかくなるまで軽く煮込む。水分が少なくなってきたら米を入れて軽く炒め、かぶるくらいスープを入れて炊く。※米は洗わない。スープの量はわりと適当。米が柔らかくなる前に水分が少なくなってきたら、適宜スープを足す。

3.米を炊いている間に、バジル、すりおろしたニンニク、オリーブオイル、塩をブレンダーで混ぜてジェノベーゼソースをつくる。※空気に触れると変色するので、混ぜ終わったあと、さらにオリーブオイルをかける。油で蓋をするイメージ。

4.米が柔らかくなったら、削ったパルミジャーノ、ジェノベーゼソースを混ぜ込んでできあがり。※塩気が足りなければ適宜足す。※タンパク質補給のため、最後にしらすものせてます。ホタテのソテーなどをのせてもおいしそうです。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

※献本送付先の部屋番号が301→304へ変更になりました。

〒103-0007 東京都中央区日本橋浜町3-10−6 Hama House 304
HONZ事務局 献本担当 宛

ジェイソン・ブレナン
ジェイソン・ブレナン
ロナルド・L・サンドラー
鹿島 茂,東 浩紀,ブレイディみかこ,千葉 雅也,ドミニク・チェン,宇野 重規,石井 洋二郎
吉川浩満
ゴットフリート・レイブラント,ナターシャ・デ・テラン
マーカス・K・ブルネルマイヤー
アンデシュ・ハンセン
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
  • Amazon
  • honto
  • e-hon
  • 紀伊國屋書店
  • HonyzClub

『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

アーカイブ
2022年10月
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031