2017年7月8日
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今週のいただきもの：2017年7月2日週
2017年7月8日
京都の夏の味覚といえば鱧ですね。鋭い歯で咬みつくことから、「食む（はむ）」がなまり、「はも」と呼ばれたそうです（諸説あり）。血液には…more
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『戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係』
ネイティック研究所は兵士の装備品や食糧の研究開発を行なう施設である。戦時には極限状態に置かれる兵士にとって、体力を維持して士気を高め…more
