2019年3月6日
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『京料理人、四百四十年の手間「山ばな 平八茶屋」の仕事』料理とは手間の文化、修業とは手間を学ぶこと。
著者の園部平八は20代目の当主である。創業は天正4年（1576年）というから440年の歴史を誇る京都の老舗料亭「山ばな平八茶屋」。天…more
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『９つの脳の不思議な物語』脳が脳自身を理解できた日はきっと最高にロマンティック
本書の著者も、人々の人生にずっと関心を持ってきた。その好奇心が高じて、イギリスのブリストル大学では脳の研究に没頭し、神経学の学位を取…more
