今週のいただきもの:2021年11月14日週

仲尾 夏樹2021年11月21日 印刷向け表示
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簡単そうに見えるけれど、実は意外と手間がかかる料理だと思うのがポテトサラダです。諸説ありますが、ポテトサラダの起源は19世紀にロシアの料理人、リュシアン・オリヴィエが考案した「オリヴィエ・サラダ」だと言われています。さいの目に切った野菜や肉を、ハーブとマヨネーズで和えたものでした。

ポテトサラダを作るのが大変だと思うポイントは、様々な具材を用意することですが、実は「いぶりがっこと梅干し」だけで簡単につくることができます。三軒茶屋にある「マルサラ飲食店」の店主がつくるレシピが公開されているので、気になる方はぜひチェックしてみてください。

2021オレンジページCooking野菜「究極シンプル、野菜料理」

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

 

決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!