今週のいただきもの:2022年4月24日週

2022年5月2日 印刷向け表示
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昨日もBONIQを使ってローストポークを作りました。300gほどの豚肩ロースに塩をまぶし、63℃で4時間湯煎します。表面をフライパンで焼き付けたらできあがりです。ソースは、ツナ、アンチョビ、ケッパー、マヨ、牛乳、オリーブオイル、コショウをブレンダーで混ぜたものでした。

レシピで4時間と見た時はちょっとびっくりしましたが、15:30に塩をまぶしてジップロックに入れ、湯煎スタート。その他の料理は19:40〜調理を始め、20:00〜夕飯となりました。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

ジョゼフ・E・ユージンスキ
スティーブン・R・ガンドリー
フィリップ・コトラー,ヘルマワン・カルタジャヤ,イワン・セティアワン
ジョン・ブリッジズ
永田 豊隆
小野田正利,綿村英一郎,山本晃輔,木村友美,宮前良平,野坂祐子,白川千尋
栗本英世,村橋勲,伊東未来,中川理,加藤敦典,賈玉龍,李俊遠,森田良成,椿原敦子,岡野英之,上田達,木村自,早川真悠,藤井真一,竹村嘉晃
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

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