今週のいただきもの:2019年2月3日週

仲尾 夏樹2019年02月09日 印刷向け表示
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

少し前にいちょう団地の記事を読み、ベトナム料理欲が止まりません。いちょう団地とは、横浜市と大和市にまたがる、神奈川県最大の公営住宅です。10カ国以上の国の人々が住み、東南アジアの食材店が並びます。中でもベトナム料理のレベルが高く、団地外からも食べにくる人がいるそうです。

そんなベトナム料理熱を抑えるべく、レモンナンプラースープをよく作っています。このレシピのいいところは、余らせがちなナンプラーを使えることと、出汁がいらないんです。鍋に水、ナンプラー、レモン(半分)を入れ、海老や肉団子を投入します。煮立ったら水菜を入れ、適当なところで火を止め、塩胡椒で味を整えればできあがりです。

海老と肉団子は、魚介×肉の組み合わせなら何でもOK。野菜はほうれん草、青梗菜、豆苗、白菜などでもおいしく作れます。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

記事へのコメント コメントする »

会員登録いただくと、記事へのコメントを投稿できます。
Twitter、Facebookにも同時に投稿できます。

※ 2014年3月26日以前にHONZ会員へご登録いただいた方も、パスワード登録などがお済みでない方は会員登録(再登録)をお願いします。

コメントの投稿

コメントの書き込みは、会員登録ログインをされてからご利用ください。

» ユーザー名を途中で変更された方へ
 変更後のユーザー名を反映させたい場合は、再度、ログインをお願いします。

ノンフィクションはこれを読め!  2014 - HONZが選んだ100冊
出版社:中央公論新社
発売日:2014-10-24
  • Amazon Kindle

『ノンフィクションはこれを読め! 2014』電子版にて発売中!

HONZ会員登録はこちら