今週のいただきもの:2022年4月17日週

2022年4月26日 印刷向け表示
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自分の料理に飽きた時は、新しいレシピ本が役立つこともありますが、新しい調理器具を導入するのも手です。BONIQ(低温調理器)をゲットしたので、ローストビーフを作ってみました。牛ブロック肉(330g)に塩とオリーブオイルをまぶしてジップロックに入れて、60℃で1時間45分湯煎するだけ。最後に周囲をフライパンで焼き付けています。

ソースは、醤油、みりん、酒を1:1:1、砂糖を少し、すりおろした玉ねぎを軽く煮詰めたもの。普段、ローストビーフに興味を示さない家族も満足していました。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

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