とうもろこしを見かけると、つい買ってしまいます。去年はとうもろこしごはんやバター醤油炒め（青唐辛子をほんの少し入れて大人味にする）を繰り返し作っていましたが、最近の一押しはコーンポタージュです。インスタントとはひと味違った仕上がりになりますよ。
作り方は、とうもろこしの実を芯から落とし、みじん切りにした玉ねぎ、少量の水で蒸し煮にします（芯も入れて出汁をとりましょう）。ブレンダーで潰したあとに牛乳、コンソメを入れて温め、塩で味を整えてできあがりです。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
