今の時期、いちごが旬ですね。人は、石器時代からいちごを食べていました。その頃は、いちごの実だけではなく、葉や茎、根なども薬として利用していたそうです。
いちごは、そのまま食べてもおいしいのですが、一手間加えたサラダをご紹介しましょう。まず、いちごを蜂蜜とバルサミコでマリネします。次に、ベビーリーフをオリーブオイル、蜂蜜、バルサミコ、塩胡椒で和えて皿に盛り、最後にチーズを削ればできあがりです。いちごはマリネするので、小さく酸っぱいものでもおいしく作れます。
それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介です。版元のみなさま、毎度ありがとうございます！
