HONZ
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今週のいただきもの：2019年12月1日週
2019年12月07日
最近、我が家でヒットした鯖のパスタを紹介します。鯖は骨を取り、1cmほどの幅に切りましょう。フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクと唐辛子を焦がさないように炒め、鯖を皮目から焼きます。鯖に火が通ったら身を崩し、ケッパー、レモン、塩胡椒、フ……more
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『奥東京人に会いに行く』えっ？ ここが東京？ あなたの知らない東京の横顔
奥多摩から始まった「奥東京」を巡る旅は、川や海を経て、最後は絶海の孤島・青ヶ島で終わる。本書が見せてくれた東京の姿は、驚くほど多様だった。21世紀は都市間競争の時代といわれ、東京はそのトップランナーに挙げられる。だがその言説は、経済面にフォー……more
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『ドライバーレスの衝撃――自動運転車が社会を支配する』
本書は2018年11月に出版された、サミュエル・シュウォルツによるNo One at the Wheel: Driverless Cars and the Road of the Future（誰も運転していない――自動運転車と道路の未来）の……more
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今週のいただきもの：2019年11月24日週
2019年11月30日
ここ数日、急に寒くなりましたね。東京は、年末年始並みの冷え込みだったそうです。あまりに寒いので気分だけでも春を先取ろうと、スーパーで手に取ったのは鰆でした。鰆は魚へんに春と書きますが、関東では12~2月が脂がのった旬の時期です。瀬戸内海では、……more
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『国運の分岐点 中小企業改革で再び輝くか、中国の属国になるか』日本経済再生のカギは「中小企業神話」の克服にあり
2019年11月30日
著者のデービッド・アトキンソン氏は、英オックスフォード大学で日本学を専攻し、米ゴールドマン・サックスの経済アナリストとして、1997年からの金融危機とその後の銀行大再編を予測して名をはせた、「伝説のアナリスト」である。その著者が、先進国中最下……more
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動物を愛し性を意識する人々 『聖なるズー』
今年度の開高健ノンフィクション賞を受賞した傑作だ。京都大学大学院で「文化人類学におけるセクシュアリティ研究」に取り組む女性が、単身ドイツに渡り、複数の動物性愛者（ズー）の家を泊まり歩いて丹念に取材している。最初私は「動物性愛」ときいて腰が引け……more
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天才プログラマーにして闇社会の帝王、超大金持ちにしてドケチ。その男の名はル・ルー。ドラマ化決定の『魔王: 奸智と暴力のサイバー犯罪帝国を築いた男』は超弩級のノンフィクションだ！
天才プログラマーであったル・ルーが次々と犯罪に手を染める。ドラッグ、武器、殺人、なんでもありだ。巨万の富を築き上げたが、麻薬捜査官の手が迫る。かつての部下が主役を演じたおとり捜査にまんまと引っかかり逮捕される。ル・ルーは何を証言し、どのような……more
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これから出る本 2019年12月
2019年11月27日
今、書店では「これから出る本」の予約が出来るお店が増えていて、店頭での予約ランキングが作れるまでに規模が拡大中。コミックスや文庫、写真集といったジャンルに予約が集中しているのですが、このコーナーではHONZで取り扱うジャンルに絞ってランキング……more
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『野生化するイノベーション 日本経済「失われた20年」を超える 』イノベーションに今、何が起きているのか
イノベーションは、意味のあいまいなままに、いかにも新しい内容を伝えているかのように思わせる言葉として、多用されています。日本企業の「有価証券報告書」を調べると、1,100社以上がイノベーションという言葉を用いています。この10年で4倍以上（……more
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持続可能なコーヒー栽培を目指して──『世界からコーヒーがなくなるまえに』
コーヒーを日常的に飲む国が増えたこともあって、世界のコーヒー需要は年々あがっている。 一方で、大量生産と安価な供給を目指し大規模に工業化されたコーヒーの栽培、育成が大地に与える悪影響。また、全世界的な気候変動が伴って㉚年後には今のように……more
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「神保町」へ、ブラHONZしてきました
はーい、こんにちは。好評だった箱根本箱に続く、２回目のブラＨＯＮＺは、本の街・神保町です！ 神保町といえば、世界最大の古書街で、たくさんの出版社が集まる、まさに本好きの聖地。第１回の箱根本箱に続き、私・塩田春香と足立真穂が、神保町散策＆……more
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今週のいただきもの：2019年11月17日週
2019年11月23日
今年はサンマが記録的な不漁で、11月3日に銚子漁港で初めて水揚げされました。昨年より１カ月半遅れの初水揚げ出そうです。サンマの稚魚は成長しながら北上し、秋に産卵のため南下します。…more
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『「してはいけない」逆説ビジネス学』読むと起業したくなくなる？ 傷だらけ試行錯誤の説得力
2019年のビジネス本で一番の奇書といっても過言ではないだろう。タイトルの長さに目を奪われるが、内容も語り口こそ熱いながら読み手のモチベーションは上がるどころか下がりかねない。「俺がラーメン屋を始める前にこの本を読んでいたら、絶対にラーメン屋……more
