今週のいただきもの:2022年5月22日週

2022年5月29日 印刷向け表示
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先日、掛川花鳥園へ行ってきました。帰りに道の駅 掛川へ寄ったのですが、そこで買ってきた野菜が本当においしかったです。

<キャベツのエチュベ しらすがけ>キャベツはオリーブオイルと水で蒸して、しらす(余熱で温める)、レモン、少しの醤油で味付けするだけ。

<パプリカのグリル>パプリカは丸ごと200〜220度のオーブンで焼いて皮を剥き、オリーブオイル、レモン、ハーブ塩をかけてできあがり。

<ホホホタケのフリット>ホホホタケは衣(小麦粉、卵、水)をつけて揚げ、レモンとハーブ塩で食べました。コリコリしていて、鶏の軟骨のような、とこぶしのような食感です。

それでは今週献本いただいた新刊本のご紹介します。版元のみなさま、毎度ありがとうございます!

ニーアル・ファーガソン
インベカヲリ★
決定版-HONZが選んだノンフィクション (単行本)
作者:成毛 眞
出版社:中央公論新社
発売日:2021-07-07
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『決定版-HONZが選んだノンフィクション』発売されました!

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