仲尾 夏樹
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今週のいただきもの：2021年12月11日週
2021年12月18日
冷奴を食べるには寒いし、湯豆腐も食べ飽きた頃、おすすめは蒸し豆腐です。中華の肉末蒸豆腐（甘辛豚ひき肉の蒸し豆腐）は作り方も材料もシン…more
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今週のいただきもの：2021年11月28日週
2021年12月4日
寒いと無性に食べたくなるものってありますよね。先日の私にとって、ジャガイモのグラタン（=ドフィノワ）がそれでした。グラタン・ドフィノ…more
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今週のいただきもの：2021年11月21日週
2021年11月28日
ある日の献立は、ラムの塊肉を使おうと思ったことから始まりました。ナヴァランは、フランスの羊肉と野菜の煮込み料理です。ナヴァランの名前…more
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今週のいただきもの：2021年11月14日週
2021年11月21日
簡単そうに見えるけれど、実は意外と手間がかかる料理だと思うのがポテトサラダです。諸説ありますが、ポテトサラダの起源は19世紀にロシア…more
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今週のいただきもの：2021年11月7日週
2021年11月13日
横浜に引っ越してきて4ヶ月が過ぎ、横浜暮らしを満喫しています。近所にある横浜橋商店街は、いい意味で値段の設定がおかしい（お得すぎる）…more
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今週のいただきもの：2021年10月31日週
2021年11月7日
先日葉山へ行き、三浦野菜をたくさん買ってきました。中でも感動したのが、さつまいもの「シルクスイート」です。「シルクスイート」は、「春…more
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今週のいただきもの：2021年10月24日週
2021年10月31日
夕飯の献立を決める際、「飲みたいお酒」を起点に考えることが多いです。例えば、ワインを飲みたい日の献立は、北京ダックと柿の春巻き、あん…more
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今週のいただきもの：2021年10月17日週
2021年10月23日
ここ数日関東はグッと寒くなったので、ポタージュを毎日のように作っています。ポタージュとはフランス語で汁物全般のこと。19世紀のフラン…more
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今週のいただきもの：2021年10月10日週
2021年10月16日
最近、きのこ鍋にハマっています。きっかけは、長野県産のおいしいきのこをたくさんゲットしたことからなのですが、鍋の最適解を見つけてしま…more
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今週のいただきもの：2021年10月3日週
2021年10月9日
焼肉の締めに何を食べるか、というのは無限の食欲があればビビンバもクッパも冷麺も食べたいのですが、たいていの場合、すでにお腹はいっぱい…more
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今週のいただきもの：2021年9月26日週
2021年10月2日
先日、天気がよかったので、お弁当を作って公園へ行きました。ピクニックは、ヨーロッパ貴族の狩猟遊びで栄えた風習です。貴族たちは使用人も…more
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今週のいただきもの：2021年9月19日週
2021年9月27日
最近、果物を使った料理にハマっています。秋は梨、ぶどう、無花果、りんご、柿などおいしい果物がたくさんありますよね。今日は、りんごと柿…more
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今週のいただきもの：2021年9月12日週
2021年9月19日
秋鮭。なんともおいしそうな響きですよね。鮭は産卵のため9～11月に川に上ることから、主に東北・北海道沿岸によってきた鮭を「秋鮭」「秋…more
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今週のいただきもの：2021年9月5日週
2021年9月11日
子どもの頃は苦手だったけれど、今は食べられる、むしろ好きなものってありますよね。私はインゲンがそうなのですが、オイル蒸しで食べること…more
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今週のいただきもの：2021年8月22日週
2021年8月28日
近所の推しスーパーでパクチーが手軽に買えるので、我が家の冷蔵物にはいつもパクチーがあります（テトラパックに葉だけ入っていて便利）。パ…more
