仲尾 夏樹
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今週のいただきもの：2020年4月26日週
2020年5月2日
最近は中華にハマっています。ウー・ウェンさんのレシピ本を見て、皮から焼売をつくるほどです。焼売の皮は薄力粉だけで作れるので、時間があ…more
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今週のいただきもの：2020年4月19日週
2020年4月25日
冷凍の帆立がたくさん届いたので、ここのところ毎日のように食べています。帆立の旬は産卵前の冬です。しかし貝柱自体の味は、産卵後の5〜7…more
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今週のいただきもの：2020年4月12日週
2020年4月18日
ご無沙汰してます！「いただきもの」の担当になってから5年（！）経ち、毎週欠かさず記事をあげていたのですが、先週、先々週はおやすみして…more
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今週のいただきもの：2020年3月22日週
2020年3月28日
真牡蠣の旬がそろそろ終わってしまいますね。生でも蒸しても焼いてもおいしい牡蠣ですが、先日、オイル漬けに目覚めました。作り方はビックリ…more
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今週のいただきもの：2020年3月15日週
2020年3月21日
しらすがおいしい季節ですね。しらすとは、イワシ、ニシン、イカナゴなどの稚魚の総称で、一般に食されているのはカタクチイワシが多いです。…more
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今週のいただきもの：2020年3月8日週
2020年3月14日
最近、家で過ごす時間が増え、以前より料理をするようになった方も多いのではないでしょうか。企業もそんな方のために、料理に役立つサービス…more
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今週のいただきもの：2020年3月1日週
2020年3月7日
今年の春は、山菜をたくさん食べようと心に決めていました。うるい、こごみ、うど、せり、ふきのとうなどを天ぷらにしてよく食べています。山…more
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今週のいただきもの：2020年2月23日週
2020年2月29日
先日、おいしそうな芝海老が安かったので唐揚げにしました。芝海老の名前の由来は、かつて東京湾の芝沖で沢山穫れたことから。現在の東京湾で…more
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今週のいただきもの：2020年2月16日週
2020年2月22日
弊社は今週からリモートワークとなりました。そうなるとつい朝ごはんが豪華になります。おとといはMarunouchi Happ.の丸の十…more
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今週のいただきもの：2020年2月9日週
2020年2月16日
コロナウイルスを恐れひきこもっていましたが、どこかでノロウイルスをもらってしまったようで、この一週間胃腸炎に苦しんでおりました。食欲…more
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今週のいただきもの：2020年2月2日週
2020年2月8日
八百屋に空豆が並び始めました。地中海や西南アジアが原産とされる空豆は、日本へは8世紀ごろに渡来しました。インド僧の菩提仙那が渡日し、…more
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今週のいただきもの：2020年1月26日週
2020年2月1日
先日、自宅で4種のカレー（チキンとトマト、キーマ、ほうれん草とひよこ豆、かぼちゃ）とコールスローを作り、バスマティライスを炊いてカレ…more
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今週のいただきもの：2020年1月19日週
2020年1月25日
先日、自宅でイタリア料理のコースをつくり、前菜の一品としてセッポレを出しました。ゼッポレは一般的に砂糖をまぶす揚げパンのようなお菓子…more
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今週のいただきもの：2020年1月12日週
2020年1月18日
年明けはベネチアで料理教室に参加しました。市場で一緒に買い物し、ワインを飲みながら料理をして、とても楽しかったです。2時間で、ベネチ…more
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今週のいただきもの：2020年1月5日週
2020年1月11日
あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いいたします。年明けにイタリアへ行ったため、和食に飢えていました。帰国便でたまらな…more
